Route des vins du Pays Cathare - Carnet de dégustation et anecdotes historiques

LIVRE NEUF

Entre Méditerranée et Pyrénées, là où chaque cep pousse sur une histoire millénaire...

Explorez les vins du Languedoc et l'épopée cathare avec ce carnet unique qui mêle passion du vin, richesse historique et plaisir gourmand.

- 20 AOC détaillées
Corbières, Minervois, Fitou, Pic Saint-Loup, Blanquette de Limoux, Terrasses du Larzac, La Clape, Faugères...

- 60 fiches de dégustation guidées
40 enrichies d'anecdotes cathares: châteaux (Montségur, Quéribus, Peyrepertuse), parfaits, croisades, troubadours, mystères...

- Guide pratique complet
Apprenez à déguster comme un œnologue, sans jargon technique : examen visuel, olfactif, gustatif, carafage, températures de service.

- Calendrier saisonnier
Accords mets-vins régionaux mois par mois: cassoulet, bourride, huîtres de Bouzigues, gibier des Corbières...

- Itinéraires œnotouristiques
4 circuits clés en main: Route des Citadelles, Route des Schistes, Route de l'Altitude, Route des Bulles et des Mystères.

- Outils pratiques
Glossaire du vin (100+ termes). Gérer sa cave Index croisés 10 pages notes personnelles

"Un carnet de dégustation intelligent!
Un mélange vin/histoire cathare brillant. Un voyage dans le temps à chaque page."

Le compagnon indispensable pour explorer les terroirs cathares, verre à la main et cœur ouvert.

G. Delord, 2025, 248 p.